La Brissimerie nace de la ilusión y las ganas que tenemos de continuar con lo que mejor sabemos hacer: cocinar rico, muy rico, con recetas sencillas, saludables y utilizando productos ecológicos y de primera calidad.

Ésa ha sido la filosofía que siempre nos ha guiado, primero en el Iratxo y es la que ahora nos sigue inspirando enLa Brissimerie.

Vamos a poner a tu servicio, el mejor producto local, aunando la experiencia y saber hacer que dan los más de 27 años tras los fogones.

¡Disfrútalo!.

Desayuno

Zumo de naranja natural. –>  2,50€

Café, Croissant 100% mantequilla. –> 2,50€

Café, Tostada con tomate y aceite con pan Baserri de Galparsoro. –> 3,50 €

Café, Tortilla de patata…>3,50€

Café, cuenco de  Guacamole con huevo 65º y pan Baserri de Galparsoro.–>7,00 €

Café, cuenco de Guacamole con salmón artesano y pan Baserri de Galparsoro.–>7.50€

Tarta de queso con toque de queso azul casera al horno. –>4,00€

Brownie casero con txokolates de «Kaitxo» – Gluten Free! –>  4,00€

Pizarra Veleta…

Croquetas de cochinita pibil (4 U) —>10 €

Patatas trufata, perijil y huevo 65º —>5 €

Lasagna de Berenjena —>14 €

Bravas de boniatos asados con cerveza tostada triple malta y frutos secos. —> 10 €

Tortilla de patata , recién hecha —>3 €

Solomillo con puré de patata —>22 €

Nachos artesanos, guacamole, pico de gallo y crema agria casera…>10 €

Pisto con calabaza asada y huevo 65º —>14 €

Ensalada de tomate ‘‘Asurcado’’. Tomate de ‘’La parcela’’, bonito en aceite, cebolla roja y aliño —>12 €

Ensalada:  Tomate Cherry pera Baby chocolate con arroz «Sivaris» semi integral, aguacate, cebolla roja, salmón ahumado artesano y canónigos —>13 €

Veggy burger, Patty (quinoa, shitaque, portobelo, anacardo, verduras), rodaja de calabaza, alga wakame, ajo negro y pan brioche…>12 €

Alitas de pollo «Lumagorri» al keemchee. –>11 €

Sandwich De Mortadela _ Mortadela trufada, crema agria, rúcula y tomate —> 7 €

Sandwich De Salmón _ Salmón, guacamole, rúcula y tomate —> 9 €

Cheese Bacon Burguer: 200gr de carne Premium de Txuleta Selección de  «Goya», doble de queso Idiazabal «La Leze», doble de bacon ahumado crujiente y patatas de luxe. —>12 €

Costiletta de vacuno Guikar, lascas de parmesano y rucula —> 16 €

Pan de Queso —> 7 €

Postres:

Tarta de queso casera al horno. —>7 €

Torrija a la »Brasa» —>6 €

Tarta de chocolate —>7 €