La Brissimerie nace de la ilusión y las ganas que tenemos de continuar con lo que mejor sabemos hacer: cocinar rico, muy rico, con recetas sencillas, saludables y utilizando productos ecológicos y de primera calidad.
Ésa ha sido la filosofía que siempre nos ha guiado, primero en el Iratxo y es la que ahora nos sigue inspirando enLa Brissimerie.
Vamos a poner a tu servicio, el mejor producto local, aunando la experiencia y saber hacer que dan los más de 27 años tras los fogones.
¡Disfrútalo!.
Croquetas de cochinita pibil (4 U) —>10 €
Patatas trufata, perijil y huevo 65º —>5 €
Lasagna de Berenjena —>14 €
Bravas de boniatos asados con cerveza tostada triple malta y frutos secos. —> 10 €
Tortilla de patata , recién hecha —>3 €
Solomillo con puré de patata —>22 €
Nachos artesanos, guacamole, pico de gallo y crema agria casera…>10 €
Pisto con calabaza asada y huevo 65º —>14 €
Ensalada de tomate ‘‘Asurcado’’. Tomate de ‘’La parcela’’, bonito en aceite, cebolla roja y aliño —>12 €
Ensalada: Tomate Cherry pera Baby chocolate con arroz «Sivaris» semi integral, aguacate, cebolla roja, salmón ahumado artesano y canónigos —>13 €
Veggy burger, Patty (quinoa, shitaque, portobelo, anacardo, verduras), rodaja de calabaza, alga wakame, ajo negro y pan brioche…>12 €
Alitas de pollo «Lumagorri» al keemchee. –>11 €
Sandwich De Mortadela _ Mortadela trufada, crema agria, rúcula y tomate —> 7 €
Sandwich De Salmón _ Salmón, guacamole, rúcula y tomate —> 9 €
Cheese Bacon Burguer: 200gr de carne Premium de Txuleta Selección de «Goya», doble de queso Idiazabal «La Leze», doble de bacon ahumado crujiente y patatas de luxe. —>12 €
Costiletta de vacuno Guikar, lascas de parmesano y rucula —> 16 €
Pan de Queso —> 7 €
Tarta de queso casera al horno. —>7 €
Torrija a la »Brasa» —>6 €
Tarta de chocolate —>7 €
